![魚雜魚油的家常做法]( "魚雜魚油的家常做法")
- 食材：魚雜魚油200克、小白菜250克、生薑一塊、蒜三瓣、蒜苗一根、豆瓣醬一勺、鹽5克、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉、白糖、陳醋、料酒各適量製作過程1、魚油一般和魚腸在一起，用剪刀把魚腸剖開，把裏面殘留雜質去掉2、處理好以後，把魚雜魚油放入盆中，加入溫水輕輕清洗，儘量把血水...
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![魚雜火鍋幹紫蘇葉怎麼用]( "魚雜火鍋幹紫蘇葉怎麼用")
- 幹紫蘇葉燒魚要事先浸泡一下。紫蘇有獨特的香味，尤其是燒魚時放入一些紫蘇葉能提高魚肉的鮮味。但新鮮紫蘇只有夏天才有，而幹紫蘇就是用新鮮紫蘇葉曬乾得到的。幹紫蘇葉在燒魚前要用少量的水浸泡15分鐘，在燒魚時將浸泡好的紫蘇葉和水一起放入鍋中，這樣燒出的魚纔有紫蘇的香味...
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![魚雜魚腸正宗做法]( "魚雜魚腸正宗做法")
- 主料：魚雜1500克。配料：精煉豬油100克、郫縣豆瓣醬160克、幹青花椒10克、大蒜20克、生薑片15克、蠔油15克、味極鮮醬油18克、草菇老抽16克、豆豉20克、雞粉15克、白糖7克、味精8克、胡椒粉2克，青紅線椒段適量、香菜適量。具體烹製步驟：1、處理：將魚雜清洗乾淨，特別是魚泡要扎破...
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![炒魚雜正宗做法王剛]( "炒魚雜正宗做法王剛")
- 1，菜場賣魚的地方有魚雜賣，混搭着買點魚泡魚籽啥的，水龍頭下清洗魚雜，把泡剪破。2，瀝水後給鹽，兩個雞蛋清，抓勻。3，油鍋燒熱下魚雜，中小火炸熟，定型後翻面(這一步驟時間略長)。4，炸好後另起鍋，熱油下生薑片、辣椒炸香，再把魚雜倒進去，用鍋鏟把魚籽切成小塊，再加入切塊老豆腐、老乾媽、野...
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![姜蔥炒魚雜做法]( "姜蔥炒魚雜做法")
- 所需食材魚雜150克，洋蔥150g，青椒1個，油2大勺，糖2小勺，鹽2小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，雞精1/2勺，蔥姜50克，酒適量做法1.將洋蔥洗淨後切成塊，青椒洗淨、摘去蒂後也切成塊。2.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。3.下魚雜，倒上少許的酒。4.將魚雜炒散盛出，揀去蔥姜備用。5.鍋內再少放點油。6.下洋蔥...
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![魚雜能上菜地嗎]( "魚雜能上菜地嗎")
- 可以的。很多人現在都會自做一些肥料，用魚內臟做肥水其實很簡單。主要步驟：找一個大點的桶，放1/3的水，然後把魚內臟放進去，讓水足夠沒過魚內臟等物，留一點空隙，最好不要裝的太滿，然後擰緊桶蓋，等待自然發酵3個月左右就可以了，裏面的液體就可以做肥水用了。主要事項：拿肥水澆植物的時...
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![魚雜都有什麼]( "魚雜都有什麼")
- 魚籽、魚泡、魚肚、魚白、魚眼睛、魚腸等。魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱爲紅魚籽用烏賊卵製成的爲墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。魚雜都有哪些部位魚雜包...
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![阿遠醬燜魚雜的做法]( "阿遠醬燜魚雜的做法")
- 食材用料海雜魚600克，五花肉片少許，姜2片，大蒜2瓣，小蔥1根，香菜1根，鹽適量，東北大醬，生抽1勺，雞精1克，啤酒1瓶，花生油30克，香醋2勺做法步驟：1、海雜魚清理乾淨備用2、種類太少了，我就又加了些蝦爬子3、麪粉加少許鹽，攪拌成略軟的麪糰，醒發20分鐘4、團成均勻的麪糰，放在溫水裏再鬆弛十分鐘5...
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![魚雜醬的家常做法]( "魚雜醬的家常做法")
- 1、鯽魚適量，撅嘴魚適量，黃魚適量，五花肉適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，幹辣椒適量，八角適量，黃豆醬適量，醬油適量，醋適量，白糖適量。2、雜魚宰殺洗淨。五花肉切小塊，蔥切段、薑切片備用。3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒，煸香。4、倒入黃豆醬炒香。5、倒入適...
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![魚雜的配方]( "魚雜的配方")
- 1、魚肝魚雜魚腸清洗乾淨，豆腐切成小塊備用。2、起鍋燒水，魚雜和豆腐冷水下鍋，水燒開後撈出備用。蔥切段，薑切片。3、起鍋燒油，油熱後放入花椒大料，蔥姜，炒香後烹入醋，加麪醬耗油老抽料酒白酒，加入適量清水，放入魚雜和豆腐，燉十五分鐘。4、加入適量鹽，大火收汁。5、出鍋裝盤，撒上點香...
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![魚雜怎麼儲存]( "魚雜怎麼儲存")
- 把清洗乾淨的魚雜浸泡在淡鹽水裏面冷藏，在3-5天內食用，依然比較新鮮，而且鹽分進入到魚雜肉內部，雜肉的口感也很好。油炸。油炸能夠使魚雜肉在一定程度上脫去水分，並對殘留的酶類、菌類造成破壞，因此可以延長保鮮時間。油炸後的雜肉無論冷藏還是冷凍，在1個月之內仍然可以保持80%...
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![武漢新鮮魚雜哪裏買最便宜]( "武漢新鮮魚雜哪裏買最便宜")
- 武漢新鮮魚雜在武漢市水產品批發市場買最便宜。武漢市水產品批發市場是專門經營各類海鮮，河鮮類食材批發的專業市場。裏面品種齊全，你所說的魚雜在批發市場裏的水產品加工檔口有賣。無論買多少斤都是按照批發價格結算。比外面零售的菜市場所賣的魚雜每斤便宜6塊錢。...
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![魚雜怎麼清理]( "魚雜怎麼清理")
- 1、原料：魚，水盆，小刀。2、首先找一個盆子，放上水後，把你所買的魚放進去。如果你買的魚多，就找一個大點的盆子。或者一條一條的整理也行。3、刮魚鱗。找一個板，洗衣板也行。把魚放在板上，用小刀刮魚鱗。刮魚鱗時，左手抓着魚的尾部，右手順着尾部用小刀往上刮。4、魚鱗刮完後，把水倒了...
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![牛肉魚雜的正宗做法]( "牛肉魚雜的正宗做法")
- 做法：主料：牛肉200克，魚雜450克配料：蔥、姜、蒜、老乾媽，幹辣椒、香蔥各適量調料：油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯各適量。做法：1、牛肉洗淨切成片用料酒醃製，魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用2、蔥切段、薑切片、蒜剝好後整粒備用3、蔥切段、幹辣椒剪段備用4、鍋中入底油，約6成熱...
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![川味魚雜最正宗的做法]( "川味魚雜最正宗的做法")
- 用料：魚雜(適量)姜(一小塊)青蒜依個人喜好乾辣椒30g老豆腐1塊雞蛋2個瓶裝野山椒適量老乾媽適量做法：1.準備好所有食材，先清洗魚雜，把泡剪破。2、瀝水後給鹽，兩個雞蛋清，抓勻。3、油鍋燒熱下魚雜，中小火炸熟，定型後翻面。4、炸好後另起鍋，熱油下生薑片、辣椒炸香，再把魚雜倒進去，用鍋...
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![魚雜都有哪些部位]( "魚雜都有哪些部位")
- 魚雜包括魚籽、魚白、魚鰾及魚泡等爲製作的主料：辣椒、食鹽、蒜、姜、澱粉、洋蔥等爲輔料所製作而成的一道特色美食。魚雜是指用魚的內臟中可食用的部分。魚雜，從狹義上說一般指魚的內臟也就是指魚泡（魚鰾）、魚籽、魚白（精巢）、魚腸、魚眼睛等這些部位。從廣義上來說，除了魚肉外...
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![公安魚雜火鍋做法]( "公安魚雜火鍋做法")
- 工具/原料：魚籽魚泡、兩斤、紅尖椒三個、青蒜葉三根、姜、大蒜四瓣、豆腐八塊、料酒、生抽、蠔油、高湯精、豆豉醬、鹽、白糖、花椒。方法/步驟：1、用鹽、薑絲、料酒醃製魚籽魚泡。2、把紅尖椒切馬耳尖，青蒜葉切段，豆腐切塊，姜、蒜切片備用。3、起油鍋，把魚籽冷油入鍋煎，待魚籽...
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![湘菜乾鍋魚雜最正宗的做法]( "湘菜乾鍋魚雜最正宗的做法")
- 步驟1/10魚雜清洗乾淨步驟2/10幹鍋放入花椒，麻椒，幹辣椒炒香（記得幹鍋炒，不放油）步驟3/10魚籽涼鍋熱油煎定型盛出，鍋內留少量油步驟4/10放入蔥薑蒜小米辣炒香，放入郫縣豆瓣醬，幹鍋醬炒出紅油步驟5/10倒入魚雜翻炒倒入老抽，生抽步驟6/10倒入啤酒，蓋上鍋蓋開鍋後調中火入味15分鐘，開蓋...
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![魚雜是什麼]( "魚雜是什麼")
- 魚雜，是指用魚的內臟之中可食用的部分，即魚籽、魚白、魚鰾及魚泡等爲製作的主料辣椒、食鹽、蒜、姜、澱粉、洋蔥等爲輔料所製作而成的一道特色美食。魚雜是湖北、湖南等華中地區的一道特色美食，常見的烹飪方法就有：幹鍋魚雜、爆炒魚雜、紅燒魚雜、魚雜燉豆腐、砂鍋魚雜煲以及...
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![去魚攤位上能不能買到魚雜]( "去魚攤位上能不能買到魚雜")
- 在魚攤的攤位上是可以買到魚大的，因爲賣魚的時候有的人是買完以後整條的那種，自己回家處理，有的人爲了圖省事兒，買完以後在現場就讓賣魚的老闆進行處理絕大部分人不要處理掉的魚打這樣攤位上的老闆就能得到不少的魚，咱這些魚雜經過整理以後可以出售...
- 23406
![東北醬燜魚雜的做法]( "東北醬燜魚雜的做法")
- 1、主料：鯉魚籽300克、油1湯匙、剁椒20克、農家醬10克、味精2克。2、起鍋熱油，放入剁椒。3、用小火把剁椒炒香。4、放入魚籽，加入適量的農家醬。5、輕輕翻炒均勻，一定要保持魚籽的完整。6、加入適量的清水。7、旺火燒開後，用小火燜制10分鐘。8、把魚籽輕輕翻個，再燜制5分鐘。9...
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![香辣魚雜的做法大全]( "香辣魚雜的做法大全")
- 食材魚籽+魚泡500克、紫蘇少許、大蒜少許、生薑少許、小米椒少許、剁辣椒少許、幹辣椒少許烹飪步驟步驟1魚籽、魚泡清洗乾淨，瀝乾水！步驟2準備一鍋清水，燒開，將魚籽放入，直至7分熟，整塊不散，筷子戳一下，軟硬適中就可以了！撈出來瀝乾備用！步驟3鍋裏倒入油，燒至7分熱，倒入魚籽，稍微炸一...
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![砂鍋焗魚雜最正宗的做法]( "砂鍋焗魚雜最正宗的做法")
- 食材：花鰱魚1條，料酒少許，蔥姜適量，五香粉少許，生粉少許，白糖1勺，醋半勺，味極鮮少許製作過程：1、花鰱魚一條事先將其去除不能食用的部分，處理乾淨後，將其剁成稍微大一點的塊，控水後放入一個容器中2、蔥姜分別處理乾淨後切成小片，放入在魚塊中，同時加上食鹽、白糖、料酒、五香粉和味極鮮...
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![雜魚煮熟餵魚]( "雜魚煮熟餵魚")
- 可以喂。只是這樣比較麻煩，而且對於一些雜食性魚類，如果只喂熟魚肉可能營養不全面。建議喂人工魚飼料，人工飼料是當今常用的魚類食品。熱帶魚和冷水魚都可以使用飼料，但飼料的使用必須適應不同種類的魚。例如，如果魚在水面以上，它通常用漂浮在水面上的食物餵養，中層魚的飼料懸浮...
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![海雜魚好吃還是河雜魚]( "海雜魚好吃還是河雜魚")
- 海雜魚好吃海魚比淡水魚刺少。淡水魚刺多，尤其是密密麻麻的毛刺，讓人吃起來十分頭疼，西方人基本不吃淡水魚，很重要的原因就是刺多。而海水魚則沒有這樣的麻煩，就一根主魚骨貫穿整個魚身，沒有毛刺，吃起來非常方便。海水魚比淡水魚更鮮美。喜歡吃魚，並且經常吃魚的朋友都知道，淡水魚...
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