煲豬腳湯的做法

豬腳煲湯方法如下：

原料：

豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿蔔1根，大葱，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。

做法：

1、黃豆浸泡過夜泡發

2、冷水入鍋，加入料酒，入制淨的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手

3、胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入葱段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲制。

4、煲制1小時左右時加入胡蘿蔔塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！