蒜嗆羊血做法

用料

羊血     450克

香菜    少許

小葱    3克（一根）

辣椒麪    10克

蒜泥    20克

泰椒    10克

白芝麻    3克

香醋   40克

涼白開    40克

鹽    6克

味精    2克

雞精   2克

步驟 1

準備好所需要的食材，配料。 涼白開，香醋，羊血 蒜泥，辣椒麪，小葱花，泰椒碎，白芝麻 鹽，雞精，味精。

步驟 2

起鍋燒油，油熱（油一定燒熱）潑在辣椒蒜泥碗裏，保證配料香味充分被熱油激發。依次加入涼白開，香醋，鹽，雞精，味精。 充分攪拌，備用。

步驟 3

起鍋燒水，放入羊血。

步驟 4

水開過程中不斷撇出血沫 羊血煮熟的過程中，會由紅色變灰綠。 水開再煮兩分鐘。出鍋瀝乾水，備用。

步驟 5

調好的湯汁，倒入控幹水的熱羊血中，充 分攪拌後，綠色點綴，裝盤。 一定要趁熱吃，一定要趁熱吃，一定要趁熱吃。

1、

準備材料。

2、

將羊血切成小塊。

3、

準備大蒜，將大蒜切末。

4、

煮鍋中加水煮開，（或者是高湯）下入切好的羊血塊。最後將蒜末放入羊血上用燒辣的油潑在上面即可