椒鹽澳龍做法

原料：活龍蝦1只（約750克），麪粉200克，紅心鴨蛋1只，新西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克。

調料：

精鹽1克，味精1克，精製油500克，生粉5克，培根10克。

製作：

1、準備好所有食材，先將150克麪粉與鴨蛋和勻，製成全蛋面

2、將龍蝦宰殺、洗淨，切成3釐米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用

3、把全蛋面煮熟切成麪條待用，培根切小粒炸脆

4、鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、麪粉醬燒開，用鹽、味精調味，製成芝士醬

5、用芝士醬把煮熟的麪條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底

6、麪條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條

7、入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可，開始享用。