白杆花菜和綠杆花菜的差別

它們的差別是：在口感和營養上來説，綠杆花菜的比較好一些，其一，綠色的吃起來不會那麼硬其二，綠色花菜含綠色素應該也高一些。但是作為商品種植來出售，感覺差別不多，雖然綠色的花菜價格高，市場上有時比白色的花菜貴一倍，但是產量低。以筆者菜園種植的來看，同時購買的種子，同時播種，長大後發現白色的花菜一個可以頂綠色的兩個。