油酥餅還是燙麪好還是發麪好
- 心理
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是燙麪好。按照這個題目,做油酥餅不能用發麪的。在製作油酥餅的麪粉裏都慘油如豬油等。在和麪時必須熱的燙麪等等。所以説油酥餅還是燙麪好。
酥餅即可用温水和麪,亦可用燙麪,但是大多數都喜歡發麪,燙麪做出來硬一些,更酥脆一些,發麪做出來是軟脆的感覺,口感都很好吃的
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是燙麪好。按照這個題目,做油酥餅不能用發麪的。在製作油酥餅的麪粉裏都慘油如豬油等。在和麪時必須熱的燙麪等等。所以説油酥餅還是燙麪好。
酥餅即可用温水和麪,亦可用燙麪,但是大多數都喜歡發麪,燙麪做出來硬一些,更酥脆一些,發麪做出來是軟脆的感覺,口感都很好吃的