沙丁魚的吃法
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用料
沙丁魚 12條,鹽 3克,姜 6片,料酒 2勺,麪粉 30克
做法步驟
步驟 1
沙丁魚去除鰓和內臟,清洗乾淨,瀝乾水分
步驟 2
放入生薑、料酒、鹽,醃製15分鐘
步驟 3
醃製入味後,將裏面水分倒出,撒上面粉,讓魚的兩面薄薄的粘一層面粉
步驟 4
鍋中燒油,油温5成熱時,放入沙丁魚,中小火煎魚
步驟 5
煎至微黃時,翻面繼續煎,一定要控制好火候,火力不能太大,否則裏面還沒有熟,外面已經煎糊啦
步驟 6
煎好之後,擺盤上桌
主料:沙丁魚二斤 切成塊狀
配料:花椒 大料 香葉 乾紅椒 葱段 薑片 鹽 白糖 醬油 料酒 醋
做法:
1、將魚過油,炸成金黃色,撈出
2、鍋內倒入少量的油,下白糖,變色後倒入其他調料,出香味後,將魚倒入
3、添入少量的水,小火,待鍋內的湯基本乾淨,就可以出鍋了。
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