![煨湯銚子有鑄鐵做的麼]( "煨湯銚子有鑄鐵做的麼")
- 煨湯銚子沒有鑄鐵做的。煨湯的銚子，按材質可分為砂銚子和瓦銚子這兩種。湖北人煨排骨湯或骨頭湯通常會選用砂銚子，而瓦銚子通常是用來煨雞湯的。砂銚子的顏色起初為青灰色，裏外的顏色都一樣，經過長時間的使用後會變成黑色。瓦銚子的顏色多數為黃褐色，而且裏外都上了釉。砂銚子...
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![椰子豬骨湯]( "椰子豬骨湯")
- 1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用温水衝一遍。椰子肉切成小塊，生薑洗淨切片，玉米洗淨切成小段，待用。2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精...
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![柚子蘿蔔湯]( "柚子蘿蔔湯")
- 1、將柚子去皮，把裏面的果肉分離出來，裝入碗中。2、將碗中的柚子掰成小塊，用擀麪杖的一端將柚子肉搗碎，搗出裏面的汁液來即可。3、將雪梨洗淨，切成薄片然後改刀裝入盤中備用。4、將白蘿蔔洗淨，切成薄片然後改刀裝入盤中備用。5、把柚子肉、雪梨、白蘿蔔倒入砂鍋，再倒入20克紅棗...
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![菏澤酸湯丸子湯做法]( "菏澤酸湯丸子湯做法")
- 做法：1、葱切成葱花，姜切成姜丁，香菜切段，鍋裏放入清水，開火，碗內放入少許蠔油，白糖，鹽和醋，調拌成汁。2、把姜，葱花和香菜放入調料汁裏，加入少許清水，準備兩片紫菜，水煮開以後下入紫菜，倒入調料汁。3、碗內放入丸子，把煮開的酸湯汁倒入丸子碗內，撒些蝦皮即可。菏澤酸湯丸子湯做法酸湯丸...
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![鯽魚茄子湯]( "鯽魚茄子湯")
- 原料：鯽魚2尾（重約500克）、茄子300克、嫩豌豆50克、薑片、葱花各10克、精鹽3克、料酒5克、雞精3克、胡椒粉1克、油100克1、將鯽魚宰殺，逐一去鱗及內臟，茄子洗淨去皮，切成條，嫩豌豆洗淨，瀝乾待用。2、淨鍋放火上，下油燒五成熱時，將鯽魚放入鍋中煎成兩面發黃，接着入薑片，烹入料酒，加入清...
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![河南酸湯丸子湯的做法]( "河南酸湯丸子湯的做法")
- 步驟1豬肉選擇3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉餡，有絞肉機的可以攪成肉末，實在不行就在超市裏面讓幫忙攪成肉末吧，或者直接購買成品肉末。步驟23片姜切末，葱切末，留點葱花後面撒入湯中，其餘放入肉末中，放1勺生抽，1勺料酒，適量鹽，少量花椒粉，碗中放入1個雞蛋清，1勺澱粉...
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![帶魚丸子湯]( "帶魚丸子湯")
- 原料：帶魚丸子12個，粉絲20克，高湯或水1大碗，葱末和薑片適量，料酒20克，鹽1克，白糖10克，胡椒粉適量，豬油或芥末油5克帶魚丸子粉絲湯的做法1、用番茄帶魚球的方法制作帶魚丸子，炸好，待用。2、粉絲用熱水泡軟，洗淨，瀝乾水分。3、在鍋中放入少許油，大火加熱後，爆香葱花和薑片。4、倒入一碗高...
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![蘿蔔圓子湯]( "蘿蔔圓子湯")
- 步驟/方式一準備肉餡、白蘿蔔絲、香菜末、雞蛋步驟/方式二肉餡裏面加入少許鹽，一點小葱，料酒、蠔油、生抽、雞蛋清、適量芡粉、白胡椒粉！用手抓勻醃製一會。步驟/方式三鍋裏放油下入葱姜沫爆香，下入白蘿蔔炒一下步驟/方式四鍋里加入適量水煮開，加入肉丸，水開撇去浮沫肉煮2分鐘...
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![炭爐用多大砂銚]( "炭爐用多大砂銚")
- 炭爐用32號砂銚。水木砂銚潮州手拉砂銚薄鍋仔玉書煨工夫炭爐煮水壺潮汕工夫茶裏的砂銚，又稱玉書煨跟薄鍋仔，泥料選用原礦雞蛋黃泥料，透氣性高，在工夫茶裏起到軟化水質的功效！温馨提醒1：此砂銚適用於炭爐，電陶爐（電陶爐不可大於600W，最佳搭檔電熱絲爐）2：續水時砂銚需離爐3：切勿乾燒...
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![湯和子女]( "湯和子女")
- 湯和有五個兒子，五個女兒。大兒子湯鼎，二兒子湯軏，三兒子湯鼐，四兒子湯燮，小兒子湯醴。其中老三和老四早逝長女湯氏嫁德慶侯廖權。次女湯氏魯王朱檀正妃。三女湯氏嫁萬泉衞指揮俞鼎。四女湯氏嫁景東衞指揮賴鎮之子賴溶。五女湯氏嫁楚雄衞指揮袁義之子袁興。...
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![酸湯燜子的酸湯調料]( "酸湯燜子的酸湯調料")
- 1、先把小葱，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲。2、隨後拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入葱段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。3、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香葱，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。4、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了，小夥伴們是不是覺得非常的簡單，...
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![砂銚壺鑑別]( "砂銚壺鑑別")
- 一是看：首先看表面。由於是陶土而且不上釉，新的紫砂壺表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壺為了賣相好，一般會打蠟拋光。其次，紫砂泥中含有石英、雲母等微量元素，在高温燒製中會形成結晶體，因此在光亮下，整個壺身能看到很多細微的銀白色亮點。第三，真正的紫砂壺壺內外顏色幾...
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![泡湯子是啥]( "泡湯子是啥")
- 泡湯子我的理解是，想好去辦某一件事情，結果由於種種原因，事情沒辦成功，落空了，形容當時的心情很失望，很沮喪的意思。泡湯子就是泡澡的地方，裏面有一次性的衣服和鞋子，不過要收費，衣服是20一套，鞋子沒買，忘記了多少錢了，也就10-20塊，有免費利舊的衣服提供哦...
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![茭白丸子湯]( "茭白丸子湯")
- 食材：茭白150克，五花肉350克剁，薺菜200克，油豆腐50克調料：姜25克切成姜沫，鹽2勺步驟：1、五花肉洗淨攪碎，放入葱花加入適量的鹽醃一下。2、茭白洗淨切碎。3、薺菜洗淨開水裏面撈一下，擠幹水，切碎。4、薺菜和茭白都切碎放入肉末裏，放入適量的鹽麻油攪拌均勻。5、油豆腐挖個洞，餡料塞進...
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![砂銚壺和銀壺的煮茶區別]( "砂銚壺和銀壺的煮茶區別")
- 1：砂銚壺：砂銚採用天然老巖泥調砂製作而成，具有良好的透氣性，很適合煮粗老的茶葉，煮水其實變化不大。2：銀壺煮水或茶：能釋放銀離子，銀離子可促進水質柔綿，柔薄爽滑，口感甘甜，猶如絲絹，激發茶香，利於充分感受茶香，得到舒適口感。3：煮茶：多用陶土、陶瓷。古代也有銀壺和銅壺，但甚少用它們來...
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![郭子湯怎麼煲湯]( "郭子湯怎麼煲湯")
- 主料：鵝肉半隻、香菇300g輔料：油適量、鹽適量、幹山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量1、去皮的鵝肉切塊洗淨2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香4、下鵝肉倒點料酒炒香5、加一大碗清水6、喜歡湯裏面有山楂...
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![水鴨子湯怎麼燉湯]( "水鴨子湯怎麼燉湯")
- 1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。5、最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。水鴨宰殺，清洗乾淨後切成...
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![月子湯有哪些湯]( "月子湯有哪些湯")
- 生完寶寶坐月子的時候，為了喝上母乳，需要喝一些，比如，烏雞做的湯，或者是鯽魚做的湯，或者是骨頭湯，喝這些湯的時候，一個是為了下奶，一個是為了增強孕婦的體質！...
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![鬍子湯是什麼湯]( "鬍子湯是什麼湯")
- 鬍子湯是胡辣湯的誤寫。有媒體評論稱，各派鬍子湯的味道差異越來越小。此前，不同品牌鬍子湯特徵分明：逍遙鎮，青色大鋁鍋盛湯，中藥味和辣味較強，肉以牛肉片為主北舞渡，黃色大銅鍋盛湯，湯味較綿潤，肉以羊肉塊為主。肉片和肉塊曾是兩種鬍子湯的主要區別，現基本相同。...
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![饊子湯做法]( "饊子湯做法")
- 做法：1、準備好食材2、金針菇切去根，洗乾淨3、鍋內放少許油，用葱花爆香4、把金針菇放入翻炒5、金針菇炒熟後加入2碗水大火燒開6、火腿腸切成絲待用7、把火腿腸絲放入鍋內，打入蛋液8、雞蛋液凝固後，把饊子放入鍋裏，加鹽、黑胡椒粉、五香粉，一滴香油調味即可。9、吃的時候，可以根據...
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![砂銚壺優缺點]( "砂銚壺優缺點")
- 優點：1、吸收茶汁效果好。砂壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氲，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。2、透氣性好。使用紫砂壺泡茶不易變味，所謂“盛暑越宿不餿”。久置不用，也不會有宿夜雜氣，只要用...
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![玉瓜丸子湯]( "玉瓜丸子湯")
- 主料：玉瓜200g、豬肉餡300g輔料：香菜3顆、蠔油1茶匙、白胡椒粉適量玉米澱粉1茶匙、蛋清20克、生抽適量、食鹽適量、香油適量料酒1茶匙做法：1、玉瓜洗乾淨，豬肉剁餡，香菜洗淨切末2、豬肉餡中放入葱薑末，醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調料攪拌均勻。3、加入調料攪拌均勻後，...
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![兔子清湯湯鍋做法]( "兔子清湯湯鍋做法")
- 四川兔肉湯鍋是在酸湯火鍋的基礎上衍生而來的，取其酸菜的醇香味濃，突出兔肉嫩滑鮮美，選料上有講究，味型上有變化，兩者結合相得益彰。要做好兔肉湯鍋，酸湯的製作很重要。很多同行一般採用袋裝酸湯調製，也有自己快速調製的酸湯。若從顏色上分，酸湯可分為紅色酸湯、白色酸湯和黃色酸...
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![四君子湯和八君子湯的區別]( "四君子湯和八君子湯的區別")
- 糾四君子湯，那就説有四味藥組成的中藥方劑就吃的比較單一，要得為數少，那八君子湯從字面上理解就是八味藥，那看來呢，通過增減對病人的不同情況進行不同的配方，大夫可以進行增加減嗯，加到八味藥叫八君子湯，那就是從字面上來分析，那就是從藥位數藥的位數區別...
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![砂銚壺和玻璃壺區別]( "砂銚壺和玻璃壺區別")
- 二者做工不同，材質不同，煮茶的味道也不同！玻璃煮茶壺，是最經常見到的，出現頻率最高的一種壺。它輕便，易清洗，操作簡單，最主要的是，價格有高有低，能上能下，可以充分滿足不同消費水平的茶友的需求。故而，現如今大江南北的茶桌上，出鏡率最高的煮茶壺，非玻璃煮茶壺莫屬。砂銚煮水壺是採用天...
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