蕎麥生籽粉的做法
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蕎麥煎餅
【材料】麪粉30克,蕎麥麪粉30克,高粱麪粉40克,清水190克,火腿腸、生菜、甜麪醬、雞蛋、小葱各適量。
【做法】①將粉類混合,加入清水,攪拌均勻,至無顆粒狀態。②平底鍋燒熱,倒入少許油或者是抹油。③將麪糊倒入鍋內,晃動鍋子,使麪糊均勻粘滿鍋底。④打入一個雞蛋,用鏟子幫助,使其均勻攤在餅上面。⑤趁雞蛋液尚未凝固,將小葱碎灑在餅上。⑥餅底凝固,能夠自由晃動餅,小心用鏟子幫助,反面。⑦翻面後在上面刷上甜麪醬,放上生菜和火腿腸,捲起即可。
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