紅燒豬後臀肉家常做法
- 心理
- 關注:1.42W次
用料
豬後臀肉5-6斤,香菇10只,木耳適量,金針菇適量,雞蛋10只,烤蝦乾16只,料酒一碗,姜2-3片,鹽,雞精,紅糖2-3勺,藕粉
燒豬後臀肉的做法步驟
步驟 1
豬後臀肉用清水浸泡一會兒,將血水倒掉
步驟 2
直接將肉放入24寸高壓鍋中,水沒過肉,開中火燒到出現少量血沫之後,將血水倒掉
步驟 3
在高壓鍋中直接加開水沒過肉,燒開同時撇去血沫
步驟 4
血沫沒有之後加入2-3片老薑,蓋上鍋蓋小火叫30分鐘
步驟 5
再加入一碗料酒,糖色半碗,10只香菇,適量雞精,2-3勺紅糖,小火再叫30分鐘
步驟 6
開鍋加鹽,加入炒好的金針菇炒木耳,加入開水焯過的蝦乾和藕粉,煎好的荷包蛋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/n0yoox.html