沙姜製成薑蓉的做法

1、沙姜清洗乾淨外皮，完全晾乾

2、把沙姜切成小碎塊

3、料理機放入適量的姜塊、涼開水和適量鹽攪打成蓉，一次打不完分多次打

4、放入消毒過的瓶子冰箱冷藏保存

原料：

雞(土雞，家養)半隻

沙姜適量

食鹽2克

料酒2克

生抽5克

蠔油5克

做法：

1

土雞買回洗淨斬件

2

加入所有配料拌勻

3

沙姜用木錘搗碎，儘量不留整塊

4

將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上，拌勻後醃製十五分鐘，入蒸鍋蒸二十分鐘