![火锅羊排好还是羊腿好]( "火锅羊排好还是羊腿好")
- 火锅应当是羊排更好吃！这是因为羊排是羊不太活动的部位，而羊腿是经常活动的部位，动物经常活动的部位的肌肉更紧，肉肉更紧的就更硬、更柴。比如牛身上的腿部上肌肉，肩膀上肌肉就更柴！...
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![蒸羊排的正确方法]( "蒸羊排的正确方法")
- 1、主料：羊排500克。2、辅料：党参15克，枸杞子10克，桂圆10克，萝卜100克。3、调料：大葱20克，姜15克，盐5克，孜然2克，胡椒粉5克，花椒粉2克。4、清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好...
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![家常炖羊排的做法]( "家常炖羊排的做法")
- 步骤/方式一把解冻好的羊排洗净步骤/方式二冷水下锅开火，煮沸后捞出羊排洗净步骤/方式三再次冷水下锅，放入少许的葱白，干辣椒，姜和花椒步骤/方式四小火慢炖40分钟后，放入少许的盐步骤/方式五放入少许胡椒粉步骤/方式六和放入一小把香菜步骤/方式七调个料汁：小碗中放入蒜末，干辣...
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![羊排怎么炖又嫩又好吃]( "羊排怎么炖又嫩又好吃")
- 1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。2、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会...
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![炸羊排是先煮熟后炸还是直接炸]( "炸羊排是先煮熟后炸还是直接炸")
- 如果你要自己在家里面做羊排，我还是比较建议你将羊排先煮熟了，然后再炸的，因为羊排煮熟了，做他炸也容易炸一点，而且它煮熟以后，他的一些细菌和血水都能够去除，也比较安全，比较健康一点，所以还是比较的，建议大家在做羊排之间先煮熟。...
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![羊排带皮好还是不带好]( "羊排带皮好还是不带好")
- 不带皮的好。纯羊排是不带皮的，吃起来肥瘦都有，贴骨肉最香。但是带皮的羊排也可以，就是吃着会腻一些，不过喜欢吃就好。羊排带皮好，带皮的羊排吃起来特别解馋过瘾，带皮的羊排口感醇香味道鲜美而且是越嚼越香回味无穷，适当的多吃点有利于健康。羊排带皮的比不带皮的要好吃一些。羊...
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![羊排烤出来为什么嚼不烂]( "羊排烤出来为什么嚼不烂")
- 第一、肉质不好、第二、没选对部位，又或者刀法不对。比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好，其次是腿肉，后腿肉更好一些，前腿稍差，其它部位就不行了，如果你不小心用羊腩也就是羊肚子上的肉烤羊肉串了，那么肯定是咬不动的，所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤羊肉烤出来嚼...
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![豆豉羊排的正宗做法]( "豆豉羊排的正宗做法")
- 原料more羊排(800克)豆豉(60克)洋葱(100克)姜5克笋50克糖4克花雕酒10克自制红酒100毫升盐2克腌羊排料：：蚝油20克腌羊排料：：蒜15克酸奶100克香油适量胡椒粉1匙1/羊排剁成小块洗净腌上。加料酒，洋葱，蒜，酸奶，蚝油，盐少许，腌2小时。2/洋葱切丝备用3/豆豉用水冲洗一下然后与洋葱，笋，红酒，...
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![爷俩清炖羊排家常做法]( "爷俩清炖羊排家常做法")
- 步骤1space羊排泡血水，泡一个小时，中途换三次水步骤2space羊排泡血水的同时，白萝卜切滚刀块，下水煮烂捞出备用步骤3space葱切段，姜切片，花椒20粒备用步骤4space放入葱姜和羊排，冷水下锅步骤5space水开之后不停的撇掉血沫步骤6space撇的差不多，用开水中间部分把羊排不停的冲，直到冲...
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![羊排怎么腌制]( "羊排怎么腌制")
- 材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个做法：(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用，洋葱、大蒜、姜剁成细末(2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油(3)...
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![清炖羊排豆腐做法]( "清炖羊排豆腐做法")
- 羊肉豆腐羹的做法原料：羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。做法步骤：第1步、准备所需要的食材，用料。第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。第3步、加入适量清水，开大火。第4步...
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![烧羊排的家常做法]( "烧羊排的家常做法")
- 主料：羊排1000克调料：芥末30克，小麦面粉28克，香菜28克，大蒜（白皮）28克，牛油15克，盐18克，胡椒粉4克烧羊排的特色：褐色，味鲜辣带蒜香，肉嫩不腻。烧羊排的做法：1、羊排加入盐，胡椒粉腌10分钟2、将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用3、将羊排并排放在深盘中，放入微波炉中高功率3分钟4、...
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![炖羊排的家常做法怎么炖好吃]( "炖羊排的家常做法怎么炖好吃")
- 材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒3g，葱姜适量，高度白酒适量步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。步骤2:锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒...
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![手抓羊排详细做法]( "手抓羊排详细做法")
- 主料羊排2500克调料花椒10克红葱3颗生姜5片盐适量手抓羊排的做法步骤1、羊要小，18～22斤为最佳。羊肉清洗干净，斩成大块，清水浸泡两个小时左右。2、有点小了，再切大一点，冷水浸泡两个小时左右。3、大火烧开，千万不要搅动，否刚血沫会附着在羊肉上面，汤色混浊。锅快开时，立马用小火，慢...
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![羊排辣椒油的做法]( "羊排辣椒油的做法")
- 首先我们需要将辣椒面放在容器中，并在容器中倒入适量的水，将辣椒面在水中浸泡三小时左右。接下来我们将羊油切成小块状，切好之后放入锅中，在锅里放入少许的水，开启小火慢慢熬制。当油渣炸至金黄时将油渣全部捞出，放在旁边静置，接着在羊油中倒入约五分之一的植物油。接着将葱、姜...
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![内蒙的羊排为什么这么难煮]( "内蒙的羊排为什么这么难煮")
- 有以下几种原因：1、不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。2、羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维...
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![羊排炖胡萝卜家常做法]( "羊排炖胡萝卜家常做法")
- 用料羊排1000g胡萝卜3根葱段2根姜片适量八角3个陈皮3片香叶3片做法步骤1、食材准备2、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出3、胡萝卜提前切滚刀块4、把羊排和姜蒜...
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![羊排抓饭]( "羊排抓饭")
- 1、羊小排用清水浸泡1小时以上。中途可以更换几次清水，尽量把血水去干净，减少膻味。2、大米同样浸泡半小时。3、生姜切丝。4、白洋葱切段。5、胡萝卜去皮切丝。6、泡好的大米沥干备用。7、取出羊排。8、热锅少油，倒入羊排翻炒。9、炒至两面微黄。10、加入姜丝和胡萝卜丝。11...
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![清汤羊排煲广东做法]( "清汤羊排煲广东做法")
- 一、原料：羊排（羊肉）2斤、当归2片、姜6小片、料包（红枣、八角、小茴香、肉桂、橘皮、山奈各适量）、干山楂片10片、油适量。二、步骤：1、将羊排切成小块，用清水洗干净锅里烧热水，羊肉放进锅里焯水，去除杂质和血沫，最后捞出用冷水洗干净、控干水。2、热锅，倒入少量的油，加入姜片炒香，然...
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![白水羊排做法]( "白水羊排做法")
- 原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。做法：1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮...
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![正宗手扒羊排的做法]( "正宗手扒羊排的做法")
- 1、首先准备食材准备600克羊排，大葱白一根切成小段放入盆中，生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中备用。再拿出一个小盆，加入食盐2克、白糖少许、孜然5克、辣椒粉5克、抓入一小把白芝麻，拌匀以后备用。接着准备大料，在小盆中放入一把干辣椒、2粒八角、几片香叶、少许白芷、一个...
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![羊排炖豆腐白菜做法]( "羊排炖豆腐白菜做法")
- 1、主料：豆腐300g、小白菜450g、羊排500g。2、辅料：油适量、盐适量、葱、姜、蒜、适量、花椒面适量。3、豆腐下开水焯一下。4、白菜下开水锅焯一下。5、捞出过凉水，准备炖好的羊排。6、葱、姜、蒜切末。7、锅中放油下葱姜蒜炝锅。8、下花椒面及酱油喷出香味。9、下豆腐炒几...
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![清炖羊排和羊鞭的做法]( "清炖羊排和羊鞭的做法")
- 清炖羊排主料羊排，500克辅料胡萝卜，250克陈皮，2片姜，15克八角，2个花椒，1小撮桂皮，1小块食盐，3克料酒，10ML制作步骤步骤1，准备材料，胡萝卜削皮切块步骤2，羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出步骤3，将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮步骤4，放入姜片步骤5，再...
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![法式羊排是羊的哪部分]( "法式羊排是羊的哪部分")
- 法式羊排是一道常见的法式菜系。“法式”并不是指做法和羊排的来源，而是指羊肉的部分以及切法。它所选用的部位就是肋骨部位的羊肉。除了肋骨部位之外，还有身上其他部位，比如说腰腹部都是可以做的，口感特别的好吃，也特别的有营养。迷迭香是在羊肉料理里常见的一种佐料，配以黑胡...
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![阿见 羊排粉丝煲的做法]( "阿见 羊排粉丝煲的做法")
- 原料：羊肋排500克、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。调料：盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。做法：1、羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫粉丝用温水泡发将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料...
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