炒天麻絲的做法

原料

鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

製作方法

1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切絲。

2、青椒洗淨切絲。

3、鍋內放油適量，燒熱後放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。

一、原料

主料 新鮮天麻1個，胡蘿蔔100克，青椒50克

輔料 油適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量

二、素炒天麻的做法步驟

1、新鮮天麻去皮洗淨。

2、洗好的天麻切成薄片。

3、胡蘿蔔去皮洗淨切成片，青椒去籽洗淨切成塊。

4、炒鍋倒油燒熱，下天麻片、胡蘿蔔片、青椒塊同炒，可加少量的清湯翻炒至熟。

5、調入適量鹽和少量的雞粉。

6、起鍋前淋入少許香油，翻炒均勻即可。