蛋糕預拌粉和蛋糕粉的區別

原材料不同

蛋糕預拌粉是混合粉 它是按配方將烘焙所用的部分輔料 如糖 酵母 泡打粉 奶粉等 預先混合好 的一種麵粉 蛋糕粉的成份主要是低筋小麥粉 不含其它的烘培輔料.