![磨糕的正確方法]( "磨糕的正確方法")
- 先來熬糖，水和糖一起進鍋，最好是不粘鍋，要知道糖很容易粘鍋，熬製時切記不要攪動讓它自然滾開，然後看著火就行，看到糖漿的顏色稍微變黃就可以了。下面關火放入適量的酸棗面，切記不要都倒進去，還要剩一部分留著後面用，倒入酸棗面後用矽膠鏟小心和勻（還是活勻）這個時候酸棗面和糖漿應該...
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![碳鋼磨具可以隔水蒸蛋糕嗎]( "碳鋼磨具可以隔水蒸蛋糕嗎")
- 碳鋼磨具容易生鏽，不能隔水蒸蛋糕。碳鋼磨具的材質是鐵碳合金，鐵素體金相組織，很容易生鏽，在鍋中蒸蛋糕，水蒸汽及加熱，很容易使碳鋼中的鐵析出，與空氣中的氧氣產生氧化反應，碳鋼模具表面會生鏽，有鏽味會滲入蛋糕，使蛋糕有鏽的味道，影響口感...
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![方糕還是發糕]( "方糕還是發糕")
- 發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍遊發糕”為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之...
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![磨磨嘰嘰跟磨磨唧唧有什麼區別]( "磨磨嘰嘰跟磨磨唧唧有什麼區別")
- 兩個詞的區別在於指向上有所不同。磨磨嘰嘰的意思多用來形容一個人做事拖泥帶水，不利索。而磨磨唧唧的意思更多的是指一個人說話囉嗦。不乾脆。比如說，就這一點活，平時一個小時就能幹完，可小明磨磨嘰嘰一個上午，才勉勉強強做完。而且質量還不好。磨嘰：東北方言，即東北話的“磨即...
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![客家燈盞糕的做法磨好的粉]( "客家燈盞糕的做法磨好的粉")
- 食材用料早稻大米500g，幹黃豆150g，韭菜60g，生薑20g，鹽適量，水適量，米飯1勺，油適量，燈盞糕模具2把燈盞糕的做法步驟：步驟1將大米和黃豆提前一晚上泡好，然後把黃豆和大米濾幹水備用，準備好薑末和韭菜。步驟2加入適量大米和黃豆放入破壁機中，加入適量水，只要機器可以攪打的動就可以了，千萬...
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![寧波水磨年糕的吃法]( "寧波水磨年糕的吃法")
- 寧波水磨年糕軟糯可口，吃法較多。常見的有湯年糕，與煮麵類似，有炒年糕，與海鮮，肉類，地菜等佐菜用油炒制，有煎年糕，整條年糕放在油內煎至表皮金黃，有烤年糕，在炭火上烤制，有拷年糕，用大頭菜同煮，有蒸年糕，熟後配佐料食用。總之年糕的做法花樣繁多，適宜各類吃法。...
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![戚風磨具能蒸蛋糕嗎]( "戚風磨具能蒸蛋糕嗎")
- 可以。1、戚風蛋糕活底模具只是對於成品的模型有影響，對於做什麼是沒有任何影響的。2、所以戚風蛋糕活底模具可以蒸麵包。...
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![方糕雪糕熱量]( "方糕雪糕熱量")
- 答方糕雪糕熱量180大卡。一個雪糕大約133大卡80克，一個普通的甜筒冰淇淋大概100克左右。芥末糯米味的芥末味不算衝，吃起來口感還挺獨特的，不算黑暗。...
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![水磨年糕怎樣存放不會壞]( "水磨年糕怎樣存放不會壞")
- 1、用水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一個很好的儲存方法，而且成本很低.但是用這種方法儲存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，也需要經常替換.年糕浸泡在水裡面，也需要時常進行清洗，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味.為了保證年糕儲存的時間更長，一般來說，浸...
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![磨盤的磨讀音]( "磨盤的磨讀音")
- mo（聲調為四聲）磨mo磨mo（聲調為第四聲）十六畫麻部形聲半包圍五筆（YSSD）。①〈名詞〉碾碎糧食的工具，通常有兩個圓盤而成：石~丨水~。②〈動詞〉用磨碾碎：~面。磨的讀音mo去聲讀四聲調值51，磨盤名詞，又叫石磨，是農村用來磨米磨面的工具。磨是多音詞，當讀mo去聲時是名詞，當讀mo陽平時是動...
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![什麼是水磨綠豆糕]( "什麼是水磨綠豆糕")
- 水磨綠豆糕就是先把綠豆用清水浸泡後去皮，再用水磨把去皮的綠磨成漿，把漿過濾去水變成糕，再增加各種配料一一配料可以甜的也可以鹹的，根據各人的喜好。然後用做糕點的工具把糕定型，蒸熟了就是水磨綠豆糕。味道很好，吃起來有綠豆的凊香味。...
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![如何用水磨糯米麵做涼糕]( "如何用水磨糯米麵做涼糕")
- 主料:糯米粉180克輔料:蜜紅豆120g調料:清水180g水磨糯米麵做涼糕的步驟:1、準備食材，水磨糯米粉，蜜紅豆是買的現成的。2、將蜜紅豆放入糯米粉中。3、少量多次加入清水，攪拌均勻，讓紅豆分佈均勻，糯米粉的吸水性也會有輕微的差別，最終得到的麵糊是濃稠的，提起刮刀可以緩慢掉落的狀...
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![磨磨唧唧文案]( "磨磨唧唧文案")
- 1、我的老公總是磨磨唧唧，做什麼事情都沒有爽快過，我感覺他都不是一個男人的擔當！2、他做事情總是不能利利索索，我的老公就是這麼的磨磨唧唧，我感覺就像一個女人一樣！3、他的人生從來沒有雷厲風行，我的老公從來都是磨磨唧唧，我感覺他做事情都是左右為難的階段！...
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![水磨年糕做出來有氣孔怎麼回事]( "水磨年糕做出來有氣孔怎麼回事")
- 年糕有氣孔是由於年糕糊不均勻過度發酵造成的。蒸年糕時，由於溫度升高，年糕表面的二氧化碳受熱膨脹。當年糕本身的溫度升高到80度或90度以上時，年糕表面的澱粉和蛋白質凝固，形成粗糙的孔洞。年糊的過度發酵容易導致年糕有氣孔。可以通過縮短髮酵時間和控制年糊發酵度來解決這...
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![金枕蛋糕的做法磨具怎麼有孔]( "金枕蛋糕的做法磨具怎麼有孔")
- 用料雞蛋4個，細砂糖70克，鹽2克，水或牛奶60克，低筋麵粉80克，玉米澱粉10克玉米油或黃油40克，檸檬汁或醋（可加可不加）幾滴步驟1，低筋麵粉、玉米澱粉過篩，水或牛奶、玉米油或融化的黃油混合後倒入過篩後的低粉、玉米澱粉中稍微拌勻，不能過度攪拌以免起筋。步驟2加入蛋黃，Z字形手法拌勻。...
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![做冰糕用糯米粉還是水磨糯米粉]( "做冰糕用糯米粉還是水磨糯米粉")
- 糯米粉。加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰糕有酥酥和有糯糯黏黏感覺的了口感，而不至於凍成瓷實的冰塊。糯米粉是由糯米加工而成的麵粉，是將浸泡過的糯米粉碎晒乾後得到的粉末狀物質。糯米粉的生產工藝是經浸泡、研磨、過篩、壓濾、粉碎、乾燥製成。...
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![角磨機磨菜刀用哪種磨片好]( "角磨機磨菜刀用哪種磨片好")
- 用角磨機來磨菜刀效率非常高！使用方便，用百葉砂紙打磨最好，菜刀的磨損都不大，砂紙打磨足夠了，拋光打磨一次完成，還不磨出硬傷，還不容易退火，百葉砂紙輪有一定的彈性，不至於壓力太大，比較好掌握的！就是在磨的時候注意，先把兩邊的刀膛磨好，最後刃口磨的時候不能用力，輕輕磨一下就好了！...
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![寧波水磨年糕用什麼原料製作]( "寧波水磨年糕用什麼原料製作")
- 現在杭州空氣中到處瀰漫著桂花的味道，真是太令人愉悅了。各種和桂花相關的食物在這時候一一登場。1、桂花糕綠豆去皮翻炒，加上新鮮晒乾後的江南蜜桂花，口感細膩緊密，清香綿軟不沾牙。一個字，餓！2、桂花年糕寧波水磨年糕，製作過程中加入桂花。一蒸，淡淡的花香味。3、桂花糖和上面...
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![磨菜刀磨幾面]( "磨菜刀磨幾面")
- 磨菜刀磨一面，理由是：磨一面便於磨時操作，磨時的力度、角度容易掌握，另一面只需磨刀俗語背一背就可以了。這樣磨出的刀鋒利，不捲刃。當然，也有兩面磨成刀鋒V字形的，便於背刀。適宜較小的刀，菜刀鈍了，還是用磨石為好，或者說個人習慣罷了。...
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![堅果磨成粉加藕粉做糕]( "堅果磨成粉加藕粉做糕")
- 藕粉羹堅果【主料】陳年藕粉15g【輔料】蜂蜜適量、核桃仁適量、黑芝麻1把、亞麻籽1把、南瓜子1把、【步驟】1、稱取15克陳年藕粉，放置在沖泡的容器中2.用勺子將藕粉中呈塊狀的部分輕輕碾碎3.將堅果處理乾淨待用4.用少許涼開水將藕粉化開5.燒一壺開水，往碗內衝入180ml開水，衝...
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![磨刀石粗磨和細磨的區別]( "磨刀石粗磨和細磨的區別")
- 粗糙的那面是用來開粗的，也就是說把刀的刃口磨出來，它的特色就是石頭粗糙，摩擦大，容易磨，但是這面磨出的刃口粗糙，不鋒利。細緻的那面是用來開刃口的，它的特色就是石頭光滑，磨出的刃口也光滑，鋒利。一般來說是先用粗糙的那邊開粗，再在細緻的那邊開刃口。...
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![磨子石推磨粘磨怎麼回事]( "磨子石推磨粘磨怎麼回事")
- 可能是磨子石濃度沒有嚴格控制好，過大或過小都將產生不良的影響。濃渡過高時，礦漿活動速度變慢，同時磨礦介質衝擊作用變弱，對溢流型球磨機，其排礦粒度變粗，而格子球磨機則可能泛起“脹肚”現象。從而會產生粘磨的現象...
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![沒有磨具怎麼做綠豆糕]( "沒有磨具怎麼做綠豆糕")
- 將蒸好的綠豆糕壓平，再用小刀切成小塊即可。綠豆糕時傳統的糕點，別名幹豆糕，製作的主要食材包括綠豆粉或綠豆、白砂糖、豬油等。綠豆糕的種類比較多，常見的有原味綠豆糕、麻油綠豆糕、冰心綠豆糕。吃不完的綠豆糕，需要密封好，放在陰涼處存放即可。沒有模具，要做綠豆糕，可以用小的...
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![水磨年糕很硬怎麼處理]( "水磨年糕很硬怎麼處理")
- 水磨年糕很硬再蒸一下處理，大米:糯米約為2:1，在此基礎上可以稍作調整，大米越多年糕越硬，糯米越多則越軟。米漿儘量攪打得細膩一些。瀝乾水分時可以將米漿包在一大張紗布裡，懸掛起來瀝乾，會比較快。若是瀝乾米漿時間太久，則米粉團會變得乾硬，這時再加入適量水調節，讓米粉團摸起來溼...
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![角磨機用什麼磨片磨菜板]( "角磨機用什麼磨片磨菜板")
- 角磨機用白夜輪磨片磨菜板，磨菜板最好選擇一百目以上的白葉輪進行打磨菜板，打磨時也要注意力度，保持平衡，不然就會把菜板打磨的不平整，這樣切菜時就會出現切不斷的情況，使用角磨機也需要經驗，沒有操作經驗很容易把菜板磨花的。...
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