![為什麼酵皮炸出來不清楚]( "為什麼酵皮炸出來不清楚")
- 1、因油溫過高。需要控制好炸麵包糠時的油溫，在油溫七八成的時候放入，這樣炸出來的麵包糠就不會糊，油溫過高的話，麵包糠受熱較高就很容易出現加熱過當變黑、變糊的情況。2、麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈...
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![死樹皮用發酵嗎]( "死樹皮用發酵嗎")
- 死樹皮用發酵自然乾枯的松樹皮還要發酵，為發酵的松樹皮，不能為土壤提高養分，只能提高土壤的排水性和透氣性，但是如果松樹皮在自然乾枯前，經歷過暴雨，則可以不用發酵，因為雨水能夠使松樹皮內具有硫元素。...
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![炸豆皮是幹炸還是溼炸]( "炸豆皮是幹炸還是溼炸")
- 豆皮要幹炸，常見方法如下：需要材料：食用油、幹油豆皮1、晒乾的油豆皮，選擇較薄的部分。2、炒鍋加油，多一些。3、燒熱至鍋邊冒青煙，拿一小塊豆皮試試，下鍋豆皮迅速膨脹，飄在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。4、在吸油紙上放涼，：5、炸好的豆皮，：...
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![炸肉丸可以放酵母嗎]( "炸肉丸可以放酵母嗎")
- 炸蘿蔔丸子不放酵母。炸蘿蔔丸子是不需要發酵的，所以不需要放酵母。用了白蘿蔔和少量的胡蘿蔔，並且加了一小塊豆腐，炸的丸子更鬆軟。炸丸子的時候注意火候，中小火來炸，不要火太大。一般的炸丸子都不需要放酵母粉，反正在高溫油炸的時候會裂開。...
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![炸小油條酵母發麵方法]( "炸小油條酵母發麵方法")
- 把面和酵母粉攪拌均勻，再放裡點鹽，兩個雞蛋液，用溫水和麵，和成麵糰，蓋上保鮮膜，餳發兩小時左右，就揉麵排空氣，切成均勻劑子，邊餳邊炸油條，又香，又堅，特好吃。具體細節如下：當然了可以不用酵母，但是一定得用泡打粉，因為酵母或者泡打粉是為了讓麵糰發酵和泡大的，不然裡面鬆軟的組織是沒有的...
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![水果皮酵素怎樣算髮酵成功]( "水果皮酵素怎樣算髮酵成功")
- 1、用眼看。看酵素原液的色澤是否純淨，如果酵素原液上面有厚厚的一層白毛，並有黑色的黴點。那麼這就屬於發酵腐敗、失敗的酵素。2、用鼻聞。取出適量酵素原液，用鼻子聞時有略微酒氣、淡淡的果香味那就屬於發酵成功的酵素反之沒聞到酒味、果香味就是發酵失敗的酵素。3、用嘴...
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![肉皮炸泡皮的做法]( "肉皮炸泡皮的做法")
- 食材泡皮300克(主料)蔥1根(主料)陳醋適量(主料)花椒適量(主料)味精適量(主料)香油適量(主料)八角適量(主料)白糖適量(主料)香葉適量步驟1.鍋中燒一鍋清水，放入花椒，八角，香葉，樹皮。水沸騰時倒入泡皮，轉中火將泡皮煮熟。2、煮泡皮的時候可以準備配料。一整根大蔥的蔥白切花。...
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![炸腐皮熱量]( "炸腐皮熱量")
- 1、炸腐皮的熱量大概是在329大卡2、主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克輔料：小麥麵粉50克調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克做法1、豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊2、冬筍、豬肉都洗淨切成細絲3、薺菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝乾切碎4、麵粉放...
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![松樹皮怎麼發酵]( "松樹皮怎麼發酵")
- 松樹皮發酵：把松樹皮收集起來，粉碎，放在陽光下暴晒消毒，然後把消毒後的松樹皮放在封閉的容器內，加入生石灰，草木灰或者腐殖土，澆水，攪拌均勻，密封，放在陽光下發酵，在夏季一個月的發酵時間，松樹皮就成熟了，在冬季2到3個月的時間就發酵成熟了。...
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![水果皮發酵多久]( "水果皮發酵多久")
- 水果皮在發酵1-3個月後，便可將它當做花肥使用了。若是在夏季發酵水果皮，約1個月便可使用了，但若是在冬季發酵水果皮，則需約3個月。水果皮發酵後屬於氮肥，一般情況下，可將它作為追肥或者基肥來使用。橘子皮、香蕉皮和菠蘿皮是適合當做花肥的水果皮，橘子皮能幫植株補充水分香蕉皮...
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![空氣炸鍋炸春捲皮]( "空氣炸鍋炸春捲皮")
- 空氣炸鍋可以炸春捲皮的。空氣炸鍋現在家庭普遍都有，也有很多空氣炸鍋的食譜春捲用空氣炸鍋炸出來和跟油炸出來的春捲皮不一樣，空氣炸鍋炸出來沒有油，比較乾爽。油炸出來的比較油，感覺會膩一些。所以空氣炸鍋炸出來的更加的健康，。...
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![炸酥肉為什麼要加酵母]( "炸酥肉為什麼要加酵母")
- 這可以讓酥肉的口感更蓬鬆和有脆度。炸酥肉，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，重慶菜品，製作比較簡單，製作工藝上屬於煎炸類，其主材料為里肌肉、雞蛋、鹽。軟炸裡脊還有一定的區別，肉質上建議選用後臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，這樣炸好的酥肉裡帶有很多肉汁，味道很鮮美，燉的...
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![地瓜皮怎麼發酵]( "地瓜皮怎麼發酵")
- 溫度要求：啟動溫度宜在15-20℃以上，低溫發酵變慢密封要求。物料調整好水分後，可裝到塑料袋、缸等密封性好的容器中，應完全密封，當使用密封性不嚴的容器發酵時，外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋紮緊密封發酵完全。在自然氣溫下密封發酵3天左右，等有酒香氣時說明發酵完成。...
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![豬皮炸脆皮的做法]( "豬皮炸脆皮的做法")
- 首先把豬皮洗乾淨，把豬皮上面的毛去除乾淨，起口鍋裡面放一些冷水，等水燒開之後，把豬皮放進開水裡面主煮的便後變色，然後撈出來，用刀刮掉多餘的油脂。接著把這些豬皮用繩子穿起來，掛到通風的地方風乾。等豬皮風乾之後，鍋裡面加入一些由這時候的油要倒得多一些，等油熱之後把豬皮放進...
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![正確炸豬皮]( "正確炸豬皮")
- 先將洗乾淨的豬皮切成片狀，然後將豬皮放入鍋中，煮20分鐘，關火，撈出。豬皮放涼，用刀將豬皮上的油刮下來，然後切成小塊，再裝入籃子，放到通風處，晾...起鍋熱油，油溫6成熱，倒入豬皮，炸至豬皮膨脹，撈出即可。...
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![發酵的辣椒為什麼會炸]( "發酵的辣椒為什麼會炸")
- 會炸開應該是辣椒醬裝的太滿了。辣椒醬是發酵食品，裝瓶後，辣椒醬會繼續發酵，發酵時會產生氣體，氣體需要排出，不然大量的氣體在瓶子裡不能排出，累積到一定程度，瓶子裡的壓力過大，瓶子就會炸開。要想不炸開可以少裝點，也可以過幾天把瓶蓋開啟一下，讓氣體排出去就可以了。...
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![石榴皮發酵方法]( "石榴皮發酵方法")
- 一種方法是把石榴皮弄碎，放入大一點的容器，再放些食用酵母，放些水密封起來。放在溫度高的地方，等到石榴皮下沉，水發黑，沒有臭味，說明發酵腐熟，這樣就可以使用了。另一種方法是將石榴皮剁碎直接埋進花土裡，經過一段時間的漚肥，也就成了肥料。這樣自制的肥料可以澆花種菜，含有植物生長...
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![怎樣炸脆皮油炸肉]( "怎樣炸脆皮油炸肉")
- 食材：五花肉250g、雞蛋3個、澱粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量。做法1、五花肉清洗乾淨，刮乾淨毛，然後切薄片。2、加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個人喜好。用筷子攪拌均勻。3、打入3個雞蛋，喜歡的可以多加一兩個哦，然後攪拌均勻。4、倒入適量的澱粉。這個...
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![陳皮發酵的原理]( "陳皮發酵的原理")
- 其發酵的原理就是陳皮在翻晒、陳化過程中，其果皮的水份在不斷蒸發、皮下纖維收縮、脫落，原來皮下色素也開始轉化或者消退。這個過程就是所謂的“氧化”。...
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![棉籽皮發酵方法]( "棉籽皮發酵方法")
- 1、物料準備。剔除黴爛變質的棉籽殼，隨後將棉籽殼切碎或粉碎，棉籽殼屬蛋白質型飼料不宜單發酵，應新增部分玉米粉、米糠、麥麩等能量飼料共同發酵2、菌種稀釋。將益加益飼料發酵劑（佔總物料的千分之二）用米糠、玉米粉、麥麩等以1：5～10的比例稀釋拌勻後備用。3、水分調節。將備好...
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![空氣炸鍋低溫發酵功能]( "空氣炸鍋低溫發酵功能")
- 空氣炸鍋沒有發酵功能。空氣炸鍋能夠油炸食物烤熟食物比較常見，發酵食物是不常見，也沒有辦法做到。你要想發酵一些食物，我建議你選擇特定的能夠發酵你想要的食物的工具。或者是自己準備好各種材料，還有工具，營造一個能夠發酵你想要發酵的食物所需的環境。...
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![用酵母菌能發酵松樹皮嗎]( "用酵母菌能發酵松樹皮嗎")
- 可以的，要知道現在市面上賣的發酵劑（益生菌）並不是單一菌種，而是混合菌群，其中通常都包括芽孢菌和酵母菌的。em菌發酵松樹皮的好處：1、擴大飼料來源，節約糧食飼料:我國年產各種農作物松樹皮很多，相當於天然草地生產野乾草的幾倍。但松樹皮飼料質地粗硬，適口性差，營養價值低，利用效果...
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![樹皮如何發酵]( "樹皮如何發酵")
- 混合比例發酵樹皮要準備蘭菌王作為發酵溶劑，將蘭菌王和清水以1:300的比例混合稀釋，然後靜置24小時，再將混合溶液倒入乾淨無菌的桶中，加入晾至半乾的樹皮，讓水分淹沒樹皮。密封處理樹皮放入桶中後，可以用塑料布將口部封住，然後在塑料膜表面在扎出幾個小孔便於透氣，再將水桶放在陽...
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![炒炸豬皮怎麼炒不炸]( "炒炸豬皮怎麼炒不炸")
- 把新鮮的豬皮切成塊狀，鍋裡面加入一些豬油，用小火稍微炒一下，一直炒到邊緣開始鼓泡，就可以把火關掉，油份瀝乾以後出鍋，大概需要放上一天，油一定不能放得太多，而且火也不能開得太大，要不停的翻動，否則很容易炸油。到了第2天就可以在鍋裡面加一些豬油，一直加熱到沸騰，把準備好的豬皮給...
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![耳朵眼炸糕面怎麼發酵]( "耳朵眼炸糕面怎麼發酵")
- 步驟/方式1首先準備糯米粉150克步驟/方式2加入10克白砂糖步驟/方式3再加2克酵母步驟/方式4倒入140克的溫水，一定要邊倒邊攪拌步驟/方式5下手把糯米揉成團，會有點粘手，揉成比較軟的麵糰就可以了步驟/方式6蓋上蓋子發酵半小時發酵至兩倍大步驟/方式7糯米麵團像這樣就發酵好了...
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