弱筋小麦与强筋小麦哪个高产 心理 关注:2.22W次 弱筋小麦亩产高于强筋小麦。强筋小麦蛋白质含量高,籽粒质硬,面筋度强,延伸性好,面团稳定时间长,主要是适合做面包和饺子。而弱筋小麦和强筋小麦正好相反,它蛋白质含量低,籽粒质软,面筋强度弱,稳定时间短,延伸性较好,适合做蛋糕、饼干等。当前弱筋小麦主要生产区在长江中下游区域,而北方区域主要是种植优质强筋小麦。 标签: 小麦 弱筋 高产 强筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/0ryl0o.html