头发在油锅里炸会有什么反应

会卷曲，但是不会消失。

头发的确能够油炸，但并非化掉头发里面主要的成分为蛋白质，所以油炸了头发就相当于油炸了，蛋白质一开始头发扎的时候会变大，彭起泡泡，但到最后头发会炸焦掉，到最后全部碎掉，碎掉的头发继续在里边沉淀，但是他并没有完全融化掉，而是形成了另外一种碎渣

头发在油锅里炸会有什么反应

头发的主要成分是角质白质。头发是掉到油锅里，如果时间比较短的话，头发是没有办法被毁掉的。头发非常不耐高温，但是油温达不到毁灭头发的程度。

要表观现象还是内部物质变化的结论

如果是表观现象，那就是一捏就碎了。

内部物质变化，蛋白质成分被破坏，氨基酸失活，很多地方高度碳化。