榨菜里有没放有酱油的

榨菜里没放有酱油的。因为榨菜在制作的时候就已经放了足够的盐和味精了，这样味道已经很咸了。如果再放酱油就会咸的难以入口了。

榨菜是平时大家都喜欢用来吃饭喝粥的佐料小菜，咸咸辣辣的，榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

榨菜是不会放酱油的，在青菜头收获和晾晒期间，涪陵地区的天气阴晴少雨，青菜头从晾晒到入池腌制的过程中看似简单。实际上对于涪陵榨菜来说，却是至关重要的一环，他所需要的条件非常特殊，首先在晾晒时不能长时间日晒，否则菜头会內外脱水不匀，容易生芽糖化……腌制榨菜时已经放入了盐，所以不能再放酱油了，使用榨菜时，放点鸡精，芝麻香油就非常可口开胃了。