红糖姜糖片的做法
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第一步,将生姜洗净切成稍微薄一点的片,差不多2-3毫米
第二步,将生姜片、糖和水适量一同放入锅中
第三步,大火烧沸后中火开始翻炒,至水基本干后转至小火继续慢慢翻炒
第四步,待将锅中的水分全部收干,看到生姜片的表面出现颗粒状的糖结晶的时候,便可关火
第五步,继续翻炒,直到生姜片变得比较干燥,并且出现糖霜的时候就做好了,将其盛出来,在室温下充分冷却好,装入罐子中密封保存。
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