豉汁酱焖鱼

主料

鱼半条

豆豉一汤匙

辅料

小洋葱1个 线椒2个 蒜4瓣 姜一块 葱3颗 胡椒粉少许 酱油2汤匙 料酒1汤匙 蚝油少许

步骤1

鱼洗净晾干水分加入姜丝葱白料酒腌制5分钟

步骤2

准备辅料，各种切细

步骤3

加入油，油热后加入豆豉煸香

步骤4

加入蒜粒和少许洋葱粒炒香

步骤5

关火，加入青椒、酱油、蚝油、胡椒粉，然后倒到腌制的鱼肉里面，拌匀备用

步骤6

砂锅加入油，油热后加入姜片、蒜粒、洋葱煸香

步骤7

加入鱼块铺在洋葱上面

步骤8

倒入腌制的辅料，盖上锅盖焖8分钟后倒入葱段继续焖1-2分钟即可出锅