牛胸叉肉是最差的肉吗

不是的，牛身上最差的肉其实是牛脖子上的肉，那里淋巴比较多味道也特别腥，所以口感特别差，这样的肉一般是没有人买的，牛胸叉肉味道还是很鲜美的