沙骨莲藕汤做法

1、准备材料：莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量2

2、莲藕去皮后，用清水洗干净，切滚刀块，再用清水冲洗3

3、砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨4

4、开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，将切好的姜和藕放入砂锅中5

5、盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右6

6、待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。

材料：：沙骨1000g

配料：莲藕1节、黄豆100g、红枣7颗、生姜1小块。

调料：白米醋5ml、料酒2勺、食盐2勺。

步骤：：沙骨焯水1分钟后捞起，放入锅里。放入所有配料调料。大火沸腾后转中小火焖煮15分钟关火即可。因为我用的高压锅，所以这个时间足够了。如果没有高压锅，黄豆事先用水泡2小时，煲汤时间增加到35分钟。

将骨头洗干净，以后放入砂锅中，倒入开水及适量的调料，大火烧开以后转小火，然后再倒入莲藕与骨头一起烧开，变小火熬制一会儿。以后肉熟了就可以吃了