百香果焗虾怎么做法

原料：大米粉50克，豌豆淀粉100克，柠檬半个，百香果2个

调料：红糖30克，冰糖10克。

做法如下：

第一步：碗中倒入50克大米粉，100克豌豆淀粉，倒入150克清水用叉子搅拌均匀，搅拌至无颗粒的稀糊状即可。

第二步：锅里倒入450克的清水，粉和水的比例是1：4，把清水煮至有密集泡泡时倒入淀粉水。

第三步：然后开大火煮，铲子要不停的搅拌，它会变得越来越浓稠，越来越透明。

第四步：把它搅拌至锅里冒泡泡，浓稠的糊糊状，拿起铲子有片状即可，全程只需要2～3分钟。

第五步：提前准备一碗凉开水放冰箱冷藏一个小时，然后取出，上面放一个漏勺，把煮好的豌豆粉倒入漏勺里，上面用铲子按压凉粉。

第六步：凉粉会顺着漏勺掉进冰开水里，这样凉虾就做好了，一只只晶莹剔透的。

第七步：然后做红糖汁，锅里倒入30克红糖，10克冰糖，倒入200克的清水搅拌至冰糖融化，开中火慢慢的煮。

第八步：一边搅拌一边煮，中途挤入几滴柠檬汁，柠檬汁能中和红糖的口味，同时夏天能延长保存时间，把红糖水煮到2～3分钟，煮至有密集泡泡时关火。

第九步：把煮好的红糖汁倒入碗里放凉，放凉后放冰箱冷藏。

第十步：把凉虾捞起沥干水放碗里，然后倒入两勺冷藏好的红糖汁和百香果，搅拌均匀即可享受美食了。

黄油百香果大虾的做法 准备好阿根廷红虾，上好的阿根廷红虾是关键哈哈，还好我们有足够且一手货源黄油30g，我做的4只，足够了黄油，大蒜5瓣。百香果一只，千万要选好的百香果，1号店，天猫都买过，品质都不行，朋友在桂林有片基地，这一年一直用他的百香果，可以说品质好到违反广告法了。百香果挖出加蜂蜜一勺，蜂蜜都是看家建昌的蜜，个人对食材处女座选择。

处理虾，两只开背，两只没开背，比较下口感。小火，下橄榄油一点加全部黄油，加大蒜末和葱花炒香，放入阿根廷红虾，调大一点火，一分钟后再调小火。

慢慢来三五分钟后加入百香果，奇怪的香味就出来了哈哈开始吃吧，美食不辜负，食材很重要。