百香果爆鱼做法

用料

巴沙鱼 2-3片

百香果 5个

葱 2根

姜 4片

蒜 4瓣

小米辣 2根

盐 10克

糖 5克

白胡椒粉 5克

做法

步骤 1

鱼加盐，白胡椒粉，淀粉上浆备用

步骤 2

百香果挖出果肉

步骤 3

起锅烧油，锅中下入葱姜蒜、小米椒爆香，下入百香果煮出香味，倒入清水煮开，放入盐、糖、鸡精调味。

步骤 4

煮开的汤汁里面，将鱼肉一片片地下入锅中煮熟即可。

步骤 5

出锅撒点薄荷叶装饰