晶饼正宗做法

材料：澄面500克，莲蓉250克，砂糖

做法

1、先把糖融成糖水

2、把澄面装在一个大容器中，然后就把热的糖水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，等那些粉变成一团团时，就可以用手去弄了。

3、把粉弄成一块粉团之后就用手弄一小块，揉成一个球状，然后在中间一压，弄出的那个小洞就放莲蓉，不同放太多。

4、把放了莲蓉的面团放进那个做饼的木模中，轻轻一压（木模可以铺一个保鲜膜在上面，面粉就不会粘在木模上了），这样就做好水晶饼了。

5、最后把弄好的水晶饼放在锅中隔水蒸，蒸到水晶饼变透明了，就可以吃了。

晶饼的正宗做法是把小麦淀粉和糯米粉混合，水烧开，一边冲进去一边用筷子搅拌，直至粉变成半透明的团状。

2、 芝麻用搅拌机打碎，加猪油和砂糖拌匀做成馅。

3、 芝麻用搅拌机打碎，加猪油和砂糖拌匀做成馅。

4、 取大约20g面团，像包汤圆一样包上芝麻馅，用饼模压成型。

5、 放蒸锅蒸10分钟即可出锅。