冻菌炒肉丝的家常做法
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食材明细
冻菌适量
五花肉适量
蒜瓣适量
花生油适量
盐适量
白糖适量
做法步骤
1、五花肉切丝备用。
2、买来的冻菌泡两小时,冲洗干净后撕成条备用。
3,锅内放一碗水,水开后快速的焯一下冻菌条。
4,另起锅开水,将切好的五花肉丝焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5,热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6,放入腌制好的五花肉丝,大火翻炒至肉片上色。
7,放入切好的蒜瓣爆香。
8,闻到蒜香后放控干水分的冻菌条,中火快速翻炒。
9,出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
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