泡菜水萝卜的做法甜酸脆

材料：

胡萝卜 2根

白水萝卜 1根

花生 少量

白醋 少量

泡椒 少量

花椒 少量

大料 2个

白糖 少量

操作方法

01

首先，将材料清洗后，将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。

02

起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。

03

花生泡涨后捞出，控干水放置一边。

04

将腌制好的萝卜控出的水到掉。放入要制作的器皿中，放一层萝卜，放一层泡椒。

05

将控干的花生放入器皿中，直至将器皿加满。然后加入白糖，根据个人口味增加糖的多少。

06

然后将白醋倒入，封盖，放入冰箱腌制一天即可食用。

材料

小红萝卜，冷开水，盐，花椒 （如果有其它罐装泡菜剩下的水，也可以拿来用）

做法

萝卜削皮、切2厘米见方的块牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。

起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。

加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。

放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。

吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。

1、 水萝卜切条 洋葱切丝 和冰糖先后放入洗干净的罐子，全程无油

2、 小米辣500g全部倒入罐子

3、 泡椒铺满

4、 蒜头切片 生姜切丝 红椒切丝 一勺花椒放在最上面

5、 盖好盖子，放入冰箱保鲜，每天摇晃或搅拌两次，两天就可以开吃啦！爽脆可口，回味无穷！