弯螺的做法

主料：

螺蛳750克

辅料：

色拉油20克

葱20克

姜10克

胡椒粉2克

料酒适量

食盐2克

酱油25克

白糖5克

味精1克

做法：

步骤1.将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分

步骤2.炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味

步骤3.倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水

步骤4.焖烧约10分钟加胡椒粉即可