达旗炖羊肉的做法
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主料
羊肉1000克
辅料
油1汤匙 盐15克 白糖3克 老抽1茶匙 料酒1汤匙 葱姜适量
步骤1
把羊肉洗净切块
步骤2
热油,放入葱姜炒香
步骤3
放入羊肉煸炒
步骤4
烹入料酒,旺火翻炒
步骤5
加入老抽
步骤6
反复翻炒至上色
步骤7
加入清水烧开,撇净浮沫
步骤8
小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透
步骤9
按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火
步骤10
出锅装盘,即可上桌品味
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