豆豉不拉丝还能吃吗

不能

豆豉发酵时间，至少三周左右，常温下三周时间，如果您那的天气寒冷，发酵时间还需要延长!

豆豉没有发酵好，不会有益生菌产生，自然不会有拉丝现象出现，您需要等些时候，豆豉发酵时间够了，自然而然就会出现拉丝很多的状态!