猪皮炖牛肉的做法
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食材
牛肉 500克 、猪皮 200克 、 蒜苗 适量 、 姜、八角、桂皮、干辣椒 适量 、 盐,蚝油,鸡精、花椒粉 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 老抽 少许
烹饪步骤
1、牛肉切块焯水
2、猪肉皮焯水切块。
3、蒜苗切断姜切块。
4、油热放姜八角桂皮辣椒,放牛肉,放入花椒粉料酒翻炒
5、放入肉皮和酱油老抽,放开水,蚝油小火炖1小时放入蒜苗和鸡精出锅。
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