山海关火锅做法

主料:焖子，牛舌头，牛胸口，鸡肉，肉丸子，酸菜，白菜，海带丝，胡萝卜，土豆块，蘑菇，大虾 各适量

汤底（炖肉汤：炖鸡汤=2:1） 适量

做法步骤

第1步.先把焖子，牛舌头，牛胸口，鸡肉，肉丸子，酸菜，白菜，海带丝，胡萝卜，土豆块，蘑菇，大虾均匀的铺在汤锅里

第2步.然后放汤底，汤底是要由炖肉汤和炖鸡汤混合的汤底，比例为2比1！

第3步.然后小火炖开锅即可开吃了！山海关火锅完成

以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。其特点：白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。

用料

焖子

适量

鸡肉块

适量

牛肉块

适量

牛舌片

适量

牛胸口片

适量

酸菜丝

适量

海带丝

适量

黄花菜

适量

丸子

适量

牛肉汤

适量

步骤 1

切片

步骤 2

牛舌煮熟切片

步骤 3

牛胸口煮熟切片

步骤 4

酸菜切丝

步骤 5

海带黄花菜垫底

步骤 6

鸡肉块

步骤 7

牛肉块

步骤 8

丸子炸好

步骤 9

基础搭好，加入肉汤。

步骤 10

三拼码片，加木碳。