猪肉香膏和肉香王区别
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猪肉香膏和肉香王的区别在于嗅觉的味道不同。猪肉香膏属于猪肉香精,味道很浓缩,放一点进去就有猪肉味。肉香王是浓香型的调料,做凉拌菜放进去有肉的味道。猪肉香膏是膏体的,肉香王是粉状的。
猪肉香膏多用于猪骨汤,火锅等汤料制作,肉香王多用于卤肉类
肉香王最大的特点是,具有非常浓郁的肉香味,它的核心配料就是肉味香精,这种肉味香精可以丰富卤肉的肉香味。除此之外,大部分肉香王,配料中还含有乙基麦芽酚
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