肉糜脯和猪肉脯区别

猪肉干和猪肉脯看过去很相似，也有很多人都把它们混起来了，在所有肉制品零食中，如果你特别喜欢细腻化渣的类型那就要选择猪肉干了，那什么又是猪肉脯呢关于猪肉干和猪肉脯的区别有很多人是不太清楚。

为了方便大家了解这两种肉制品的区别，我给大家说一下 

①纹理要区分猪肉干和猪肉脯其实不难，从制作的方法上就能很能容易的区分。猪肉干是肉切片加调料贴在烤制工具上，经过烘干而成，做好的猪肉干上有明显可见的肌肉纹理而猪肉脯是选用碎成肉糜加调料腌制刮在烤制工具上，烘干成的，做好的肉脯上看不见肌肉纹理。

②口感两者在口感上也有一定的区别，是猪肉干嚼起来偏硬一些，而猪肉脯要偏软一些。肉脯吃起来比较软和嫩，而肉干就比较硬。如果大家是在家用烤箱做，肉干烤的时间比肉脯时间长些就可以了。

③外形从外形来看可能看的不是很出来，但是大家细看依旧能区分，猪肉干是比较厚的，更重要的是外表较粗糙，不是很光滑呈暗红色。猪肉脯看起来则比较薄，而且外表光滑，平整有光泽，呈现一种漂亮的鲜红色。