豆腐肉丸汤怎么做

肉丸豆腐汤的做法步骤

1把肉末入一碗，冬菇3朵切粒、香葱2棵切粒、生姜切末约1大匙，用手稍搅拌，加精盐2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉2大匙、生粉1大匙，先加清水1大匙，搅拌均匀，再加水再搅拌均匀，发现肉末还稍稠，再加清水1大匙，总之是让肉末能够成型就可以了，不要太稠

2把香菜切成叶和梗两部分，梗切段，生姜切片，开锅加入半锅水，加入香菜梗和生姜片，烧开

3豆腐切块，倒入锅

4大白菜分开梗和叶再切段，放菜梗入锅，继续把汤烧开

5用大汤匙沾沾水或油，勺一勺肉，用手稍搓圆入汤

6煮至肉丸熟透，加入大白菜叶，再滚片刻

7点入精盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙，搅拌均匀，撒入香菜叶和葱花，收火，汤成。

1、 食材：豆腐、肉末、香葱

2、 将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

3、 在肉末中加适量的料酒。

4、 加适量的酱油。

5、 加适量的植物油。

6、 加适量的盐。

7、 加适量的干淀粉。

8、 调味拌匀。

9、 随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子。

10、 接着，将肉丸子下入沸水中煮开煮上4分钟。

11、 然后，合入豆腐煮开。

12、 最后，加适量的酱油。

13、 加适量的盐。

14、 加适量的味精。

15. 调味翻匀，出锅。

16.、 出锅后，撒上香葱，即成。

材料

猪瘦肉100克，豆腐150克，西红柿20克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，干贝丁。

调料

食用油10克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花

2、猪瘦肉洗净剁成肉泥，加入精盐、味精、淀粉打至起胶，做成小肉丸待用

3、锅内放油，烧热，放入生姜片、水烧开，轻轻放入做好的肉丸，干贝丁，用小火煮至快熟时，加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。