虾米豆腐汤怎么做

主料：豆腐200克，虾米50克，泡发木耳30克，鸡蛋一个，小葱一颗

辅料：盐少许，水淀粉适量，食用油1勺

做法步骤：

1、 备好所需食材（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）

2、 锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾米爆香

3、 在放入葱花翻炒两下

4、 加入适量的热水烧开

5、 烧开后放入豆腐块，木耳丝

6、 在把打好的蛋液均匀的倒入锅里

7、 待鸡蛋凝固后加入少许盐调味

8、 淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可

番茄虾米豆腐汤

原料：番茄，虾米，豆腐，鲜汤，葱花，黄酒，盐，味精，精制油，胡椒粉。

做法：虾米洗净、沥干待用。豆腐切成1.2厘米见方的小块，入沸水锅焯水后，沥干待用。番茄洗净，切成滚刀块，下净锅，加油，煸炒出红油时，放入鲜汤、豆腐、虾米，加盐、黄酒、味精、胡椒粉，烧滚后撒入葱花，装入汤碗中即成。