苋菜发面菜馍的做法
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材料
紫苋菜一把,鸡蛋一个,面粉适量,十三香适量,香油适量,盐适量
做法
1、将面粉用水和成面团静置半小时左右,将醒好的面团揉成面团,用擀面杖擀成薄片
2、苋菜清洗干净,切碎
3、放入容器里,打入一个鸡蛋,加入1勺十三香,几滴香油,1勺盐,1勺辣椒粉拌匀。如果不是马上就烙的话,建议做的时候再放盐,以免出汤,就没法包了
4、将馅料均匀摊在面皮上
5、接着再盖上一张擀薄的面皮,全程中小火烙制,烙至两面金黄色,饼鼓起即可
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