广东五花肉焖梅菜正宗做法
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材料:梅干菜110克、五花肉250克
调料:料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许
做法:
(1)梅干菜加温水泡发洗净,捞出。
(2)五花肉洗净,切成块,并在沸水里焯一下,捞出。
(3)烧锅倒油烧热,下入五花肉煸炒至焦黄。随后,加料酒、酱油翻炒一下
(4)再倒入没过肉的水煮开,转中小火煮一会,接着,倒入梅干菜,加点盐、白糖调味,继续煮。
(5)煮到汤汁快收干了,再加点鸡精,就可以出锅装盘了。
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