野蘑菇的做法

野蘑菇炖鸡:

材料

鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉

做法

1、鸡肉剁成小块，用开水焯过。

2、蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

3、锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

烤野蘑菇:

材料

蘑菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1、蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2、用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。

3、中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃