![芥菜干家常做法]( "芥菜干家常做法")
- 1、芥菜干洗净泡软，红椒切滚刀片。羊肉切块2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。3、勺内加豆油烧热，下入葱、姜炝香，加酱油、汤、十三香粉，下入羊肉块略烧。4、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。5、加精盐、白糖烧开，下入红椒片，收浓汤汁，加味精，用淀粉勾芡，出勺装盘即成。...
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![晒干的芥菜干怎么腌制]( "晒干的芥菜干怎么腌制")
- 首先把芥菜干切成1寸长左右，然后放入一个干净无油的大盆里，根据菜干的量，放λ食盐，辣椒粉，适量的高度白酒，拌匀后，装入一个干净无油的坛子里，压实，封囗！1个月以后就可以吃了！主料：芥菜5斤拌料：盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头)白米醋3两味精1两(不喜欢可以不放...
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![河南萝卜干芥菜干腌制方法]( "河南萝卜干芥菜干腌制方法")
- 食材：萝卜10斤、芥菜10克，盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。做法：1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。5、准备一个装...
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![咸芥菜干怎么晒]( "咸芥菜干怎么晒")
- 怎么晒晒咸芥菜干：先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干。注意：芥菜千万不要接触油气，把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂。补充腌制芥菜干原料选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。...
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![芥菜干怎么包饺子]( "芥菜干怎么包饺子")
- 用芥菜干包饺子，一定要用热水将芥菜干充分泡发后，经过熟制过程再用来制作馅料。芥菜干是蔬菜干制品，需要用热水长时间的浸泡，使其恢复原有的蔬菜弹性后才还能制作馅料，我们将介菜干泡发后切成细丁，挤干水分，然后将事先准备好的五花肉丁在锅中炒熟，煸出油脂后放入芥菜丁，炒熟后取出...
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![五香芥菜干咸菜的做法]( "五香芥菜干咸菜的做法")
- 原料：芥菜（芥疙瘩，大头菜）10斤，盐1斤，酱油6两，白糖半斤，白酒4两，生姜4两，大蒜6两，味精2两，花生油2两，香油2两，熟花生米1斤半（去皮），熟芝麻一捧。辣椒面，花椒，八角适量。做法：1，芥菜切丝加盐腌一天，挤干水分后，晾到半干。2，酱油和白糖混合后稍加水，沸后晾温加味精。3，花生油加热，温热时加入辣椒面。4，...
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![兔子吃芥菜干吗]( "兔子吃芥菜干吗")
- 现在人们生活水平提高了，爱养小动物，作为自己的小宠物有养猫的，有养狗的，有养兔子的，也非常的省事，宠物店都有各种的宠物粮，宠物粮的配比也很适应，非常方便，很多人还是把它放在清草地，让他自由的寻食，兔子也很愿意吃新鲜的青草有的兔子喜欢吃地上的荠菜，荠菜含铁锌各元素，促进消化系统...
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![湖南芥菜干晒制方法]( "湖南芥菜干晒制方法")
- 1．原料选用当季芥菜，要求叶柄肉质不老化。2．配料以芥菜100千克计，用食盐10千克，姜片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3．处理鲜芥菜收获后将老根、黄叶剔除，用清水洗净、控干，约5天--6天，即可切分成条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜切口向下，放一层菜撒一层盐。缸满后上压...
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![芥菜干和梅菜干有什么区别]( "芥菜干和梅菜干有什么区别")
- 1、梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最...
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![梅干菜是不是芥菜缨子]( "梅干菜是不是芥菜缨子")
- 梅菜不是芥菜。梅菜和芥菜都可以做成梅干菜[梅干菜，是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。]，所以很多人分不清梅菜和芥菜，甚至认为梅菜就是芥菜，但事实并非如此。...
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![干芥菜丝怎么拌好吃]( "干芥菜丝怎么拌好吃")
- 食材:干芥菜头4个食盐适量生抽适量酱油适量醋适量鸡精适量剁椒适量具体步骤:新鲜的芥菜疙瘩去皮备用芥菜疙瘩切成丝放入盘中芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好干芥菜丝怎么拌好吃 1.把芥菜疙...
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![芥菜晒干要不要焯水]( "芥菜晒干要不要焯水")
- 要焯水，芥菜晒干的方法：1、摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干，锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）2、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后...
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![芥菜梅干菜炒肉好吃吗]( "芥菜梅干菜炒肉好吃吗")
- 我们拿芥菜梅干菜能做很多的菜，蒸肉的时候打芥菜梅干菜从搪子里拿一把出来，洗干净，放些水煮过10多分钟，在洗干净挤干，打它切烂，在放到锅中放点盐和配料炒香，就放一些碗底在放肉蒸肉蒸1个多小时就可以拿出来吃，还可以做包子都很好吃，炒肉放点芥菜梅干菜也下饭，特好吃的...
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![芥菜晒干的腌制方法]( "芥菜晒干的腌制方法")
- 鲜芥菜收获后将老根、黄叶剔除，用清水洗净、控干，约5天--6天，即可切分成条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜切口向下，放一层菜撒一层盐。缸满后上压石块。菜要装满，尽量少留空隙。首次入缸后24小时内要倒缸一次，第3天再翻一次，1星期后再翻倒一次，再于阴凉处贮藏20天左右。腌至黄...
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![芥菜晒干的正确方法]( "芥菜晒干的正确方法")
- 芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。2、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可。3、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气，然后静置一...
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![芥蓝菜干的做法大全]( "芥蓝菜干的做法大全")
- 主要原料：芥蓝干200克，五花肉250克八角3颗，桂皮2个配料：生抽适量，冰糖适量等做法：1、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出后切成块。芥蓝干浸水泡发，并撕成条待用2、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂...
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![晒芥菜疙瘩干吃法]( "晒芥菜疙瘩干吃法")
- 1、芥菜疙瘩干，泡水，泡到用手捏软了那种就可以，捞出用水反复洗几遍，然后尝一下咸淡，洗干净后攥干水，然后放入一个碗里，然后加入葱末，花椒粉，酱油多一点大约是所有芥菜干的一半的量，然后加入豆油，一汤匙生的就行，放入锅里蒸大约25分钟。2、蒸完出来之后用筷子拌匀就可以了。3、拌好后...
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![陈芥菜卤是什么芥菜]( "陈芥菜卤是什么芥菜")
- 陈芥菜卤，是用极大的缸，缸中放着的是芥菜，先日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长达三四寸，即“青霉”。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。这个缸内的芥菜，经过这样长的时日，已完全化为水，连长长的霉毛也不见了，名为“陈芥菜卤”...
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![干芥菜丝炒肉做法]( "干芥菜丝炒肉做法")
- 1、食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。2、芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。3、热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。4、放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒...
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![油炸芥菜疙瘩干咸菜的做法]( "油炸芥菜疙瘩干咸菜的做法")
- 食材芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g，辣椒油5g。1/芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g，辣椒油5g。2/小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜疙瘩中的杂菌，不让它在腌制过程中发霉，加一袋盐，目的也是抑制杂菌生长。3/趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟后捞出别让开水给烫熟了。...
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![晒芥菜疙瘩干的做法]( "晒芥菜疙瘩干的做法")
- 先把买回来的芥菜疙瘩洗净，芥菜疙瘩不要选太大的，也不要太小中等就可以，洗完凉一会表面凉干了，切成二辨用绳子串上到外面凉晒，最好是有风天晒最好，不易长霉，而且几天就变成芥菜疙瘩干了，很好吃的。1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中，大约泡10~15分钟后，用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净...
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![芥菜缨子晒干菜方法]( "芥菜缨子晒干菜方法")
- 步骤/方式1甩掉泥土，去掉黄叶，阴凉处晾发蔫。不能水洗，否则容易烂。步骤/方式2用手揉到发软，挂盐，撒里适量花椒粒调味步骤/方式3容器清洗后擦干，用白酒消毒，一层菜，一层盐，下进去。放到阴凉通风的地方，一个月后亚硝酸盐含量降低了就可以食用步骤/方式1步骤1首先，我们把芥菜缨子摘好...
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![风干芥菜疙瘩做法]( "风干芥菜疙瘩做法")
- 做法如下：1、芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。2、把大蒜剁成细末备用。3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均匀。4、存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天。1、将芥菜疙瘩清洗干净，并将头尾部分切干净，再将芥菜疙...
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![芥菜头怎么晒干好吃]( "芥菜头怎么晒干好吃")
- 吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存，它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味，特别的有嚼劲。〖食材清单〗5斤芥菜头、50克盐〖制作步骤〗1、5斤芥菜头先削掉头部上面的老皮和一部分叶子，接着把底部比较老的也用刀削掉，做榨菜其实也可以用儿菜的，口感都差不多，一样的好吃2、芥菜头处理好...
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![芥菜叶晒干保存方法]( "芥菜叶晒干保存方法")
- 最好是用棉布袋子装起来，把口扎紧，这样就不会生虫子，然后放在阴凉干燥处保存，或者是在仓房里面的墙上顶一个丁子，挂在上面，这样就不会反潮，保存一年都没问题...
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