椰子冻最正宗的做法

主料：椰浆 200毫升，牛奶 350毫升，细砂糖 60克，吉利丁片 3片，椰蓉 适量

做法：

1、准备好所有材料。

2、吉利丁片用温开水浸泡待用。取牛奶350克，椰浆200克，砂糖60克混合倒入小锅中，小火加热到60℃，不停搅拌使砂糖溶解。 熄火后趁热倒入浸泡好的吉利丁片，拌匀使之溶解。

3、放入冰箱冷藏4到5个小时，直到完全凝固。 取出切成小块，在椰蓉中滚一下，使表面均匀粘上一层椰蓉，即可食用。