做糯米藕可以只放白糖么

糯米提前泡1小时，其水后可适当加点白糖，也可以最后加水里，藕消皮洗干净备用，从5分之一处切开把糯米塞进藕孔，用筷子戳一下塞满，用牙签把藕身跟藕盖串起来多用几根牙签煮时不易散，高压锅加入藕跟3倍的水把糖红枣加入盖上盖子大火上气放中火煮60分钟左右放气后开盖，汤汁浓稠后切片淋汤汁就欧了。

可以，做糯米藕首先要选择粉藕，如果能买到洪湖粉藕最好。把粉藕洗干净，刨去皮，把一头切开，然后把泡好的糯米和适量的白糖一点点地从藕孔灌入，然后再把切下的一截藕盖上，用牙签固定好，上笼蒸半小时即可。