芥菜叶子可以做蒸菜吗

可以。

芥菜叶子洗干净，先加一点儿盐调个底味儿，接着再淋一点油拌均匀，用面粉拌均匀，蒸锅加水烧水，放上蒸笼铺上笼面，蒸6分钟就可以开锅了，关火就开锅，开锅后迅速把蒸好的菜移出来，放在竹筐或者帘子上面散气，用筷子把蒸好的菜抖散。