素汁做法

材料：马铃薯（蒸熟，压成蓉）250克、黄咖喱粉1茶匙、胡椒粉少许、苹果（去皮、磨蓉）1个、盐1/3茶匙、姜黄粉1汤匙半、酱油1茶匙

做法：热锅下4汤匙油，转小火炒香姜黄粉及咖喱粉，加入薯蓉及苹果蓉，再加水，煮匀再加盐、酱油和胡椒粉调味即成。

小贴士：

1、浓度可自行加水调好，吃时可加椰汁增加香味。

2、 吃葱蒜的可加洋葱先炒。

3、 加入苹果蓉令咖哩汁较甜，适合小朋友。