罐罐汤的做法

材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。

做法：

1、选用瘦多肥少的猪肉洗净，切成约3.5厘米见方的块，放入小口陶罐中，加入精盐、姜片、葱段，再加开水至九成满时，盖好盖。

2、陶罐放在汤锅炉口边，利用炉口冒出的火苗烧开，并保持中等沸度，用汤匙撇去汤面浮沫炖1小时左右。

3、汤碗内放水粉丝、菠菜，倒入已炖好的罐中的汤、肉，放入冰箱冷藏，食时取出即成。

1、猪腿肉切成薄片，海带切成0.5cm宽的粗丝，姜切片，黄花用热水泡30分钟，小白菜择好后掐_

2、在猪肉片里加入生抽、胡椒粉和盐，腌制5分钟。

3、准备一个小陶罐，把海带和猪肉都放进去，，加入400ml高汤，放在火上，烧开后改为小火，撇_

4、炖煮30分钟后，放入黄花和小白菜，煮10分钟，加入鸡精和芝麻油便可。