怀山和山药的区别

一、外型差别

怀山一般都较为粗，并且是头较为粗，便是那类头粗，下边的一部分则较为细，外皮较为光洁，沒有像锈迹一样黑斑。

而山药的外皮则有很多的坑点，表层则是铺满锈迹样的黑斑，并且是洗不净的。

二、质量差别

怀山因为是人力很多种植因此带有的水份比较多。

而山药的材质较为细致硬实，因此不易断裂，且相对密度较为大，因此拿起來就很象拿石块的觉得。