鱿鱼汤的制作方法是什么

1/8 鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

2/8 一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

3/8 热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

4/8 番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

5/8 等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

6/8 水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

7/8 木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

8/8 水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

1、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。

2、将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。3、将鱿鱼放入开水中焯熟。

4、将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。

5、将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。6、加入葱花和香菜。7、滴入香油。

步骤1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。