炭火烤鱿鱼的做法和腌制方法

原料：鱿鱼、洋葱、甜面酱、豆瓣酱、食盐、生抽、辣椒油、将、烧烤料。

做法步骤：

第1步、鱿鱼洗净

第2步、去内脏后洗净

第3步、姜和洋葱改刀

第4步、放生抽

第5步、放洋葱和姜，加食盐

第6步、取甜面酱

第7步、再取一勺豆瓣酱，如果吃辣，放辣味的

第8步、取辣椒油

第9步、搅拌均匀后，装鱿鱼肚子里

第10步、然后腌制至少半小时

第11步、烤盘铺锡纸，四周折起来，呈一个长方形盘子

第12步、放入腌制好的鱿鱼和腌料

第13步、放烤箱中层

第14步、上下管，190度15分钟

第15步、取出鱿鱼

第16步、撒上烧烤料

第17步、撒好烧烤料的鱿鱼放烤箱

第18步、上管加空烤，220度，5分钟

第19步、烤好的鱿鱼，^满家都是香味

第20步、放盘子里

第21步、切开即可。

备好材料:

碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片

拌匀后放入鱿鱼腌制3小时以上

洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎

将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

将它刷上腌制时的料汁， 再在表面刷层油

烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒

拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再进烤箱烤10分钟左右，出来切开转盘即可。

到时候把新鲜鱿鱼处理一下，放在干净的盆子里面，倒料酒，花椒，胡椒粉，酱料腌制好，之后用竹签子把它串起来，涂上一层香辣酱撒些孜然，再把烤箱预热两百度，搁鱿鱼进去烤熟也就能吃了！