100g面粉揉多久

1、揉面基本上揉15-20分钟就可以了，不能揉制太长时间，否则会导致面团失去筋性，缺少弹力，最终出现成品粗糙的情况。

2、另外注意揉面的时候要分次加水，不能一下子都倒进去，否则可能出现面团粘手的情况，影响成品质量。